Le proprietà dell’aglio alleato della salute

L’aglio è in stretta correlazione con il suo inconfondibile aroma pungente. Grazie alle sue note potenti viene usato come esaltatore di sapori in molte ricette italiane, nel sugo della pasta, cucine di carne e salse ma anche ricette internazionali come il curry! Ha il potere di ravvivare all’istante qualsiasi piatto e di curare alcuni dei disturbi più comuni. Per lo stesso motivo però molte persone lo evitano, disgustate dal suo odore e sapore, e da chi lo porta addosso. Sebbene l’aglio sia un ingrediente comune in ogni cucina, in antichità era molto apprezzato per le sue numerose proprietà benefiche per la salute, riconosciute in diverse culture anche oggi. I nostri antenati lo usavano come repellente per insetti, nelll’Europa medievale contro la peste e gli antichi Egizi lo seppellivano persino insieme ai loro morti!

Alcuni benefici dell’aglio sono attribuiti alla presenza dell’Allicina, un composto contenente zolfo, che si trova nell’aglio fresco, schiacciato o masticato, grazie al quale ha proprietà antibatteriche e antimicotiche. Alcune sorprendenti ricerche mediche sostengono come possa aiutare a prevenire alcune forme di cancro, in particolare quello alla prostata. I benefici per la salute dell’aglio sono molti. L’aglio fa parte della famiglia delle cipolle e il “bulbo” di questa erba è costituito tipicamente da 10-20 sezioni più piccole. Ogni piccola sezione è un concentrato di sapore e proprietà medicinali.

Valori nutrizionali

Ogni 100 grammi di aglio forniscono quasi 150 calorie, 33 grammi di carboidrati, 6,36 grammi di proteine. L’aglio è inoltre arricchito con vitamina B1, B2, B3, B6, acido folico, vitamina C, calcio, ferro, magnesio, manganese, fosforo, potassio, sodio e zinco.

Non stupitevi se recenti studi medici hanno attribuito all’aglio numerose virtù, tra le quali la perdita di perso. Si dice che l’alto contenuto di zolfo nell’aglio gli conferisce proprietà antibiotiche, aiutando a mantenere pulito il sistema digerente eliminando le tossine. Costruisce anche l’immunità contro il comune raffreddore e previene i disturbi cardiaci eliminando le arterie bloccate. È ottimo per il ringiovanimento e cura le cicatrici della pelle, donando luminosità alla pelle, poiché mantiene la digestione in perfetta forma. Si consiglia di consumare l’aglio in questo modo: mettere uno spicchio tra i denti e morderlo un po’ per liberarne gli estratti e poi deglutirlo intero con acqua. il valore medicinale dell’aglio rende meglio quando viene consumato crudo.

10 proprietà salutari dell’aglio:

1. Purifica il sangue

Chi sa che le impurità della pelle, l’acne i punti neri, i brufoli ricorrenti su alcune parti del corpo, possono essere dovute ad una cattiva circolazione sanguigna? È tempo di affrontare la causa principale dei disagi cutanei purificando il sangue dall’interno per ottenere una pelle sana all’esterno. Prendi due spicchi d’aglio crudo con un po’ di acqua tiepida tutti i giorni, la mattina presto e consuma molta acqua per l’intera giornata. Se stai cercando di perdere qualche chilo, spremi il succo di mezzo limone in un bicchiere di acqua tiepida e fallo con 2 spicchi d’aglio al mattino. L’aglio ti aiuterà a pulire il tuo sistema e a scovare le tossine.

2. Rimedio antinfluenzale

L’aglio è un rimedio per raffreddore e influenza ostinati grazie alle sue qualità benefiche per il sitema immunitario. Prenderne 2-3 spicchi, crudo o cotto, al giorno o sorseggiare una tisana all’aglio (con miele o zenzero per esaltare il gusto) allevierà il naso chiuso e rafforzerà la tua immunità contro questi i malanni invernali. Secondo alcuni studi storici, ha cominciato ad essere utilizzato come alimento dai tempi della caccia, in cui l’uomo consumava carne, avvalendosi delle qualità antibatteriche della pianta, per conservare e disinfenttare le sue scorte di cibo.
In seguito il suo utilizzo nell’alimentazione prese piede fra chiunque per motivi di lavoro fosse esposto a infezioni e si trovasse in ambienti favorevoli alle malattie. La sua pletora di benefici per la salute ha fatto sì che anche i colletti bianchi lo prendessero.

3. Combatte il colesterolo

Un’altra importante proprietà benefica di questo Superfood per il sistema immunitario, è la sua funzione di spazzino delle arterie. Il consumo quotidiano, infatti, aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo grazie alle proprietà antiossidanti dell’allicina. È anche immensamente utile per regolare la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue. Ricordiamo che il composto contenente zolfo Allicin, tende a perdere le sue proprietà medicinali quando viene cotto intero. Meglio quindi consumarlo crudo o semicotto per trarne i benefici.

4. Antibatterico e antiparassitario

L’aglio è una pianta medicinale consumata e tramandata da tempi remoti: è stato usato come antibiotico per il trattamento di infezioni batteriche, fungine e parassitarie negli ultimi 7.000 anni. Gli studi suggeriscono che l’estratto di aglio diluito aiuta i bambini con infezioni da tenia. Un collutorio a base di aglio potrebbe influire negativamente sulla freschezza del proprio alito, ma una piccolissima quantità dei suoi estratti è sufficiente per allontanare i batteri che causano la carie.

5. Migliora le prestazioni fisiche

Storicamente, gli atleti della Grecia antica mangiavano aglio prima di un evento per migliorare le loro prestazioni. Questo perché rilascia ossido nitrico, un composto che rilassa i vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna. Questo composto viene spesso rilasciato durante la corsa per fornire più ossigeno ai muscoli che lavorano. Alcuni studi sugli animali su ratti e topi hanno anche scoperto che può migliorare la resistenza atletica, rileva una ricerca di Molecular Nutrition Food Research del 2007. Brigman osserva, però, che visti i dati inconcludenti ottenuti sui soggetti umani, non possiamo trarre conclusioni definitive.

6. Migliora la salute cardiaca

Ancora sul sistema immunitario, l’aglio ha una benefica influenza nei confronti del cuore. Essendo un pulitore di colesterolo, aiuta l’attività cardiaca, diminuisce quindi l’accumulo e rigidità arteriosa. Per queste sue proprietà anti pressione arteriosa possiamo equipararlo ad un medicinale per la pressione. La dose giornaliera da assumere per avere gli effetti di una farmaco sono di 4 spicchi d’aglio al giorno. È quindi più facile assumere un integratore contenente l’estratto. Ma se siete abituati e riuscite ad assumerlo crudo nell’arco della vostra dieta quotidiana è tutto di guadagnato.

7. Abbassa i trigliceridi

Uno dei benefici dell’aglio è la sua capacità di abbassare i trigliceridi nel sangue. Questo perchè grazie alle sostanze contenute, normalizza il rapporto tra colesterolo buono e colesterolo cattivo. Alza l’HDL (colesterolo buono) ed abbassa l’LDL (colesterolo cattivo). In uno studio pubblicato dal J R Cool Phisicians Lond si dimostra come l’assunzione quotidiana abbassi fino al 12% il livello di grassi “cattivi” nel sangue. E i risultati possano durare nei 12 mesi successivi anche se si interrompe l’assunzione giornaliera.

8. Previene l’Alzheimer

Previene l’alzheimer perché nei suoi spicchi, tanto odorosi, vi sono varie sostanze antiossidanti. Queste portano a ridurre i radicali liberi nel corpo, caratteristica principale dell’invecchiamento. Considerato Insieme alle altre proprietà benefiche sopra elencate, questo fattore incide sull’aspettativa di vita di ognuno di noi in modo incisivo. Ecco perché alcuni studiosi affermano che l’aglio allunghi la vita.

9. Ha proprietà anti cancro

Diversi studi hanno indicato un’associazione tra il consumo quotidiano di aglio e la prevenzione dei tumori dello stomaco e del colon-retto. Si dice che rafforzi l’immunità del corpo contro il cancro. Altre proprietà benefiche anticancerogene gli sono ricosciute in tutto il mondo, e lo mettono ai primi posti come alimento benefico sul sistema immunitario e anti cancro tra quelli conosciuti dalla medicina moderna.

10. Bellezza della pelle e dei capelli

L’aglio ha una serie di proprietà tonificanti che proteggono la pelle dall’effetto dei radicali liberi e rallentano l’esaurimento del collagene che porta alla perdita di elasticità nella pelle che invecchia. Applicato localmente, l’aglio fa miracoli sulla pelle infetta da infezioni fungine e fornisce sollievo da disturbi della pelle come l’eczema. È anche un rimedio efficace per le infezioni da sport come il piede d’atleta e la tigna. Tutti noi conosciamo le meraviglie della cipolla per i capelli, ma suo fratello, l’aglio non è da meno. Un eroe per il diradamento dei capelli. Bene, è il momento della sorpresa. Strofinare l’estratto di aglio schiacciato sul cuoio capelluto o massaggiare con olio aromatizzato all’aglio è noto per prevenire e persino invertire la caduta dei capelli.

Avvertenze sull’aglio

Nonostante le sue molteplice proprietà alleate della salute anche l’aglio ha delle controindicazioni, o avvertenze a cui dare un’occhiata. Non stiamo parlando di effetti collaterali veri e propri, ma soltanto di alcune situazioni da tenere presenti se vi trovate in particolari situazioni. Ad esempio se doveste eseguire un’operazione chirurgica assicuratevi di evitare l’aglio prima di farlo. I pazienti con asma non dovrebbero consumarlo in quanto può avere effetti negati su tali poatologie. Consultare il medico su consumi eccessivi.