Colostro: benefici per la salute e aspetti negativi

Il colostro è un fluido organico mammario prodotto dagli esseri umani, dalle mucche e altri mammiferi prima che il latte materno venga rilasciato.

È molto nutriente e contiene alti livelli di anticorpi, tra i quali proteine ​​che combattono infezioni e batteri.

Il colostro aiuta a rinforzare la crescita e la salute nei neonati e negli animali appena nati. Ma gli studi dimostrano come l’assunzione di integratori di colostro bovino possano promuovere l’immunità, aiutare a combattere le infezioni e migliorare la salute dell’intestino per tutta la vita.

Esamineremo ora gli aspetti nutritivi, i benefici e i possibili svantaggi degli integratori di colostro bovino.

Cos’è il colostro?

Il colostro è un fluido lattiginoso, rilasciato dalle mammelle dei mammiferi che hanno partorito di recente prima che inizi la produzione di latte materno.

È un’importante fonte di nutrienti che interviene in alcuni aspetti importanti della crescita e combatte le malattie nei neonati. Può anche essere consumato durante altre fasi della vita, tipicamente sotto forma di integratore.

Sappiamo come tutti i mammiferi producano colostro, ma gli integratori sono generalmente realizzati con il colostro delle mucche. Questo integratore è noto come colostro bovino.

Il colostro bovino è paragonabile al colostro umano per contenuto di sostanze nutrizionali: ricco di vitamine, minerali, grassi, carboidrati, proteine ​​che combattono le malattie, ormoni della crescita ed enzimi digestivi (1).

Gli integratori che lo contengono come ingrediente principale, sono diventati popolari negli ultimi anni, poiché possono promuovere l’immunità, combattere le infezioni e migliorare la salute dell’intestino.

Per ottenere questi integratori il colostro delle mucche viene pastorizzato ed essiccato in pillole o in polvere che possono essere miscelate con liquidi. Il colostro bovino ha tipicamente un colore giallo chiaro e un gusto e un odore sottili che ricordano il latticello.

Benefici nutritivi

Ebbene questa secrezione mammaria è estremamente nutriente e contiene una larga quantità di sostanze nutritive rispetto al latte normale.

Possiamo notare, tramite studi fatti in laboratorio, come esso sia più ricco di proteine, grassi, carboidrati, magnesio, vitamine del gruppo B e vitamine A, C ed E rispetto al normale latte vaccino.

È ricco di macronutrienti, vitamine e minerali, ma i benefici per la salute più conosciuti ed apprezzati sono legati a specifici composti proteici, tra i quali:

• Lattoferrina. La lattoferrina è una proteina coinvolta nella risposta immunitaria del corpo alle infezioni, comprese quelle causate da batteri e virus.
  
• Fattori di crescita. I fattori di crescita sono ormoni che stimolano la crescita. In particolare è ricco di due ormoni a base di proteine, fattori di crescita insulino-simili 1 e 2 o IGF-1 e IGF-2.
  
• Anticorpi. Gli anticorpi sono proteine, note anche come immunoglobuline, utilizzate dal sistema immunitario per combattere batteri e virus. Il nostro superfood è ricco di anticorpi IgA, IgG e IgM.

Poiché è ricco di sostanze nutritive che combattono le malattie e promuovono la crescita, potrebbe essere in grado di aumentare l’immunità, trattare le infezioni e offrire benefici all’organismo umano durante tutto l’arco della sua vita.

Benefici per la salute

Sistema immunitario

Il colostro bovino può rafforzare il sistema immunitario e aiutare il corpo umano a combattere gli agenti patogeni.

I suoi effetti immunostimolanti sono principalmente dovuti alla sua alta concentrazione di anticorpi IgA e IgG. Gli anticorpi sono proteine ​​che combattono virus e batteri.

Gli studi scientifici mostrano come gli integratori di colostro possano essere particolarmente efficaci ad aumentare l’immunità negli atleti professionisti.

Uno studio di 3 mesi effettuato su 35 corridori adulti, ha rilevato che l’assunzione di un supplemento giornaliero ha aumentato la quantità di anticorpi IgA della saliva del 79%, rispetto ai livelli basali.

I ricercatori sostengono che livelli più elevati di IgA nella saliva possono rafforzare l’immunità e migliorare la capacità del corpo di combattere le infezioni del tratto respiratorio esofageo .

Un altro studio ha rilevato come l’assunzione di 10 grammi di colostro bovino al giorno per 5 settimane da parte dei ciclisti ha prevenuto una diminuzione post esercizio delle cellule immunitarie e ridotto il rischio di sintomi di infezione delle vie respiratorie superiori rispetto a un placebo.

Previene e cura la diarrea

I composti nel colostro bovino, in particolare la varietà di anticorpi e la proteina lattoferrina, possono aiutare a prevenire la diarrea associata a infezioni batteriche e virali.

Uno studio su 87 adulti che soffrono di diarrea associata all’HIV ha rilevato che l’assunzione di 100 grammi di integratore al giorno insieme a farmaci antidiarroici tradizionali ha ridotto significativamente la frequenza delle feci del 21% in più rispetto ai soli farmaci tradizionali (13 Fonte attendibile).

Inoltre, le mucche possono essere vaccinate contro ceppi specifici di batteri per produrre colostro ad alto contenuto di anticorpi in grado di combattere infezioni specifiche.

Questi tipi di colostro bovino sono considerati iperimmuni e potrebbero essere un modo efficace per trattare alcune infezioni negli esseri umani, come quelle causate da batteri Escherichia coli e Shigella dysenteriae.

Ad esempio, gli studi dimostrano che il colostro iperimmune può prevenire un tipo di diarrea nota come diarrea del viaggiatore, che è tipicamente causata dai batteri E. coli.

Uno studio su 30 adulti sani ha rilevato che coloro che assumevano una dose giornaliera di 1.200 mg di colostro bovino iperimmune contenente anticorpi che combattono i batteri E. coli avevano il 90% in meno di probabilità di sviluppare la diarrea del viaggiatore rispetto a quelli che assumevano un placebo.

Può giovare alla salute dell’intestino

Il colostro bovino può rafforzare il tuo intestino e combattere le infezioni nel tratto digerente.

Studi sia sugli animali che sull’uomo dimostrano come la sostanza possa stimolare la crescita delle cellule intestinali, rafforzare la parete intestinale e prevenire la permeabilità intestinale, una condizione che causa la fuoriuscita di particelle dall’intestino al resto del corpo.

Questi effetti benefici sono probabilmente dovuti alla lattoferrina e ai fattori di crescita che contiene.

Uno studio su 12 atleti suscettibili alla permeabilità intestinale a causa di un intenso esercizio fisico ha rilevato che l’assunzione di 20 grammi di colostro bovino al giorno ha impedito l’80% dell’aumento della permeabilità intestinale sperimentato da coloro che hanno assunto un placebo.

Un altro studio ha osservato che i clisteri di colostro possono essere utili nel trattamento della colite, una condizione caratterizzata dall’infiammazione del rivestimento interno del colon.

Uno studio su 14 adulti con colite che stavano assumendo farmaci tradizionali ha rilevato che l’assunzione di clisteri di colostro bovino in aggiunta ai farmaci regolari riduce i sintomi più dei farmaci da soli (23 Fonte attendibile).

La capacità del colostro bovino di ridurre i sintomi della colite è supportata da studi sugli animali. Tuttavia, sono necessarie ricerche più approfondite sugli esseri umani.

Aspetti negativi del colostro

Sulla base di una ricerca fatta sugli esseri umani, il colostro bovino sembra generalmente sicuro per la maggior parte delle persone, sebbene possa avere alcuni aspetti negativi.

Uno per tutti, gli integratori e le polveri di colostro bovino sono costosi, vanno da 20 € fino ad arrivare a 50 € per 200 grammi. Un dosaggio tipico è di mezzo cucchiaino (1,5 grammi) al giorno.

Le persone allergiche al latte non dovrebbero consumare il colostro bovino. I prodotti possono anche essere realizzati con additivi che possono includere altri allergeni comuni come la soia.

A seconda di come vengono allevate le mucche, il colostro bovino può contenere anche antibiotici, pesticidi o ormoni sintetici. Tuttavia, puoi acquistare integratori di colostro che sono stati testati per garantire che il prodotto finale non contenga questi composti.

Inoltre, non è noto se questi integratori siano sicuri per le donne in gravidanza o che allattano.

Inoltre, alcune persone potrebbero essere preoccupate per l’etica del modo in cui il colostro bovino viene prelevato e se viene preso da vitelli che ne hanno bisogno.

Infine, potrebbero esserci problemi di sicurezza alimentare con il colostro bovino. In uno studio, 8 dei 55 campioni di colostro bovino contenevano tracce di Salmonella, un batterio potenzialmente dannoso.

Tuttavia, se il colostro bovino è adeguatamente pastorizzato, la Salmonella e altri batteri nocivi non dovrebbero essere un problema.

Acquista sempre integratori di colostro da una fonte attendibile e contatta il produttore per risposte a domande specifiche relative all’approvvigionamento e alla lavorazione.